Lipii cu chișleag

1.    Se încălzeşte puţină apa.

2.    Se pune drojdia în apa calduţă ca să stimuleze începutul fermentării.

3.    Se toarnă drojdia peste chişleag, ouă, uleiul şi sarea, se amestecă.

4.    Se adaugă făina din grâu pregătită.

5.    Se amestecă bine toate ingredientele.

6.    Se lasă aluatul să se ridice o oră.

7.    Se fac biluţe mici de aluat, se lasă să se odihnească puţin.

8.    Se întind lipiile cu grosimea de un cm.

9.    Se lasă 15 min să se odihnească.

10.  Se încinge uleiul în tigaie.

11.  Lipiile se prăjesc în uleiul încins, fiind întoarse pe ambele părţi.

12.  Se servesc calde.