Zărzărele
Zărzărele
Ingrediente:
1 kg brânză de vaci
3-4 ouă
0,5 linguriţă bicarbonat de sodiu stinsă în oţet
făină cât ia
ulei
Mod de preparare:
| 1. Se amestecă brânza de vaci cu bicarbonatul de sodă.
2. Se adaugă ouăle de casă, se amestecă bine. 3. Se adaugă făină până se obține un aluat moale ca să poată fi modelat. 4. Din aluatul pregătit se formează gogoaşe mici rotunde. 5. Se înfierbântă uleiul în tigaie sau vas de fontă. 6. Se prăjesc gogoaşele în ulei. 7. Se aranjează gogoaşele pe farfurie în jurul unui alt alt vas mic în care se pune smântâna. 8. Se servesc calde sau reci. |