Ingrediente:

făină de porumb (popuşoi)-400gr
chişleag-1 l
sare-1 linguriță
jumări—300-400 gr
smântână 200 -300 gr
apă-700 ml
După preferință,
se tae marar și cozi de ceapă

Mod de preparare:

  1. Se pune apa la fiert.
  2. Când fierbe apa, focul se opreşte, se adaugă făina de porumb/popuşo ploiţă, se amestecă continuu, se lasă puţin să se umfle (se opăreşte) trecând de la o consistenţă mică (subţire) la una medie.
  3. Se lasă să se răcească puţin, se adaugă chişleagul, se amestecă bine, va fi un amestec puțin mai lichid.
  4. Se adaugă sarea, se amestecă.
  5. Se unge tava pentru copt sau se tapetează cu hârtie pentru copt.
  6. Se toarnă compoziţia în tavă groase de 2-3 cm înălţime.
  7. Se adaugă jumările puse cu mâna în compoziţia din tavă.
  8. Se coace în cuptorul preîncălzit, de regulă odată cu pâinea, în faţa gurii cuptorului.
  9. Se scoate din cuptor, se toarnă smântâna peste alivanca fierbine şi se lasă să se absoarbă bine.
  10. Se taie, în tavă, felii, în pătrate.
  11. Se servește fierbinte/caldă cu smăntănă deasupra.

Articole Similare

18 nov. 2024

Saralii

Saralii în 1-2 foi cu brânză de oi Pentru aluat făină de...
18 nov. 2024

Miel la cuptor

carnea unui miel de lapte piper negru măcinat piper negru boabe 3-4 cepe sare usturoi frunze...
18 nov. 2024

Trandafiri/Minciunele

Aluat: 3 ouă 50 ml coniac 1 g sare făină cât ia. Pentru coacere: ulei 1.      Se...
18 nov. 2024

Zărzărele

1 kg brânză de vaci 3-4 ouă 0,5 linguriţă bicarbonat de sodiu...
17 oct. 2024

Lipii cu chișleag

drojdie chişleag 1-2 ouă sare făină cât cuprinde ulei   1.    Se încălzeşte puţină apa. 2.    Se pune...
04 oct. 2024

Sarmalele

Sarmale sunt printre cele mai apreciate mancaruri tradiționale si putini...
04 oct. 2024

Răciturile

Răciturile au fost și sunt capul bucatelor pentru sărbătorile basarabenilor,...

    Lasă un răspuns