Ciorbă/Borş din fasole de post

Simplă, este un preparat gustos și savuros, bun de consumat în orice zi a săptămânii, care se pregătește simplu, fiind sățioasă și sănătoasă.

Ingrediente:

300 g de fasole
1,5-2 l apă
un morcov
un ardei gras
3 cepe
50 ml ulei de floarea soarelui
verdeaţă
sare
2 linguri de pastă de tomate

Mod de preparare:

  1. Fasolea se spală, se pune  la înmuiat în apă rece pe noapte.
  2. Dimineata se schimbă apa, se pune la fiert la foc potrivit. Se verifică fasolea din când în când, se completează cu apa, în caz că scade prea mult.
  3. Între timp se curăță legumele și se toacă cubulețe, apoi se călește ceapa în uleiul încins în tigaie, se adaugă morcovul și ardeiul, se completează cu pastă de tomate.
  4. După ce legumele sunt bine călite și fasolea aproape fiartă, se adaugă legumele călite peste fasole și se continuă fierberea până când legumele și boabele de fasole sunt bine fierte.
  5. Se adaugă mărarul şi altă verdeaţă, se potrivește de sare, se dă în clocot şi se opreşte focul, apoi se lasă să se odihnească.
  6. Se servește fierbinte.

Articole Similare

18 nov. 2024

Saralii

Saralii în 1-2 foi cu brânză de oi Pentru aluat făină de...
18 nov. 2024

Miel la cuptor

carnea unui miel de lapte piper negru măcinat piper negru boabe 3-4 cepe sare usturoi frunze...
18 nov. 2024

Trandafiri/Minciunele

Aluat: 3 ouă 50 ml coniac 1 g sare făină cât ia. Pentru coacere: ulei 1.      Se...
18 nov. 2024

Zărzărele

1 kg brânză de vaci 3-4 ouă 0,5 linguriţă bicarbonat de sodiu...
17 oct. 2024

Lipii cu chișleag

drojdie chişleag 1-2 ouă sare făină cât cuprinde ulei   1.    Se încălzeşte puţină apa. 2.    Se pune...
04 oct. 2024

Sarmalele

Sarmale sunt printre cele mai apreciate mancaruri tradiționale si putini...
04 oct. 2024

Răciturile

Răciturile au fost și sunt capul bucatelor pentru sărbătorile basarabenilor,...

    Lasă un răspuns